Deux chinoises perplexes, de l'autre côté du comptoir du snack, au sous-sol de la tour. Une cliente vient de recevoir son plat dans une boîte en styrofoam, et réclame, avec un fort accent (de je ne sais d'où) de la "sauce moisie".
- De la sauce moisie ???
- Oui, sauce moisie !
Les chinoises se consultent du regard, avec cet air d'insondable éternité que recherchent les moines en méditation...
Heureusement la chef, la contremaîtresse, quel que soit son titre, vient sauver la situation. Quelques échanges rapides en.. chinois (?) avec son personnel. La question réitérée
- De la sauce moisie ?
- Oui, oui, sauce moisie !
- Au fromage ?
- Oui, fromage moisi
- Une sauce au bleu, bien sûr.
Traduction et service rapide suivent...
